BRUNCH – NUR NICHTS FÜR FRÜHAUFSTEHER
Mit oder ohne unserem Buffetservice tischen wir für Sie ein Brunch nach Wunsch auf; bitte kombinieren Sie :
Angerichtet auf dekorativen Platten liefern wir magere Aufschnitt- und Rauchschinkensorten, diverse Schnittkäsesorten, dazu Mini Schweinswürstel und kleine Fleischpflanzerl. Pochierter Salm auf Wurzelgemüsen mit Senf-Dillsauce. Dazu eine Auswahl von Fruchtkonfitüren und Eifeler Bienenhonig. Selbstverständlich liefern
wir nach Wahl Tomaten-,Grapefruit- oder Orangensaft, frischgebrühten Kaffee oder Tee, ofenfrisches Laugengebäck oder Bagels, gemischte Brot & Brötchensorten mit köstlicher Landbutter.
KOMPLETTPREIS JE GAST AB 18,00 EUR

ALTERNATIV ODER ERGÄNZEND ....
Champignons mit Rauke, peppig mit angerösteten Pinienkernen & Trüffelöl
Cäsar´s Salad, Romanasalat mit dem typischen Zutaten
Gegrillte Antipasti Gemüse
Auberginen, Paprika, Staudensellerie, Champignon, Cipollinisalat mit Karotten, Pinienkernen al herbe typici in Olivenöl gedünstet
Kreolischer Avocadoquark mit Wiesenkräutern
Champignons mit Rauke, peppig mit angerösteten Pinienkernen & Trüffelöl
Sonnengereifte Tomaten & Mozzarella, Basilikum & bestem Olivenöl
Perlhuhnbrust auf mediterranem Röstgemüsesalat
Pollo Tonnato, Zartes Putenfleisch vom Filet in Thunfischmarinade
Tranchen von der Cavaillion Melone mit bestem San Leo Schinken
Spargelsalat auf Essig - Öl mit Flusskrebsschwänzen leicht angemacht
Seafood Gallery bestehend aus Grönland Crevetten, Graved & Pochiertem Lachs, hausgemachter Hummerterrine

WARME LECKEREIEN
Original Münchner Weißwürstchen
mit ofenfrischem Laugengebäck und Süßem Senf
Zucchini-Frittata mit Kartoffeln geschichtet und Kerbeldip
Gefüllte Spinatcrespelle mit Ricotta, Spinat und Herztomaten
Pouletfilet in Cokosflocken im fruchtigen Currysugo mit Gemüsereis
Italienischer Porchettaschinken "Porco Arrosti" mit Rosmarin gewürzt, dazu Kräuterpolenta und Blattspinat
Penne in Pesto picanti mit Scampi und Frühlingszwiebeln in Olivenöl
Gebratenes Zackenbarschfilet in Kapern-Limettenbutter, dazu perfekt passendes Sauerampfer-Kartoffelpürree
Fischspießchen in Pernod-Dill-Sauce mit Gemüsereis und Paprika

YOU WANT IT ~ YOU GET IT !
ERGÄNZUNGEN ODER ALTERNATIVEN
KALKULIEREN WIR ZUM FESTPREIS;
Komplettpreis ab 15 Personen, zuzüglich Mwst. von 19 %, zzgl. Aufbau & Transport.
* Mehr Specials & Angebote für Messe- und Meetingbrunch, Getränke, Geschirr, Service, Equipment; fordern Sie unsere Leistungen
0221-37 3000 *
e-mail : welcome@holtmanns.net